|  | | | | | Tutela ambientale
| | | | | | | | | Sostenibilità: un asset strategico
Kraft ha incrementato le dimensioni e la portata delle iniziative a favore della sostenibilità, sotto il profilo ambientale, sociale ed economico, contribuendo a preservare ogni aspetto del mondo in cui viviamo: terra, aria, acqua e persone. Da molti anni il Gruppo è impegnato a ricercare modi per ridurre il proprio impatto ambientale, ottimizzando i consumi energetici e la generazione di rifiuti, economizzando sull’impiego dell’acqua, riducendo le emissioni e utilizzando per le proprie produzioni solo ingredienti ottenuti secondo criteri di sostenibilità. Kraft, in Europa, fin dal 1998 effettua verifiche puntuali sui risultati raggiunti facendo riferimento agli Environmental Performance Indicators (EPIs). Inoltre, a partire dal 2002, si è data precisi obiettivi di riduzione dei consumi energetici e idrici e di produzione dei rifiuti. Tutti gli stabilimenti situati nei Paesi UE* sono in possesso dal 2006 della certificazione internazionale ISO 14001 (affidabilità del sistema di gestione ambientale applicato). Kraft collabora con un’ampia gamma di partner, dalle istituzioni sanitarie alle scuole, su una serie di iniziative innovative volte a migliorare la vita delle comunità nelle quali è presente con i propri prodotti ed incoraggia pratiche agricole sostenibili tra quanti coltivano le sue materie prime.
* fatta eccezione per le acquisizioni più recenti, in corso di certificazione
La 'ruota della sostenibilità'
L’attenzione è focalizzata sulle aree di maggior rilevanza per la propria attività, riuscendo così a produrre il massimo risultato nel minimo tempo. Kraft ha creato uno schema di riferimento – denominato ‘ruota della sostenibilità’ – tramite il quale vengono stabilite le priorità tra i diversi interventi in sei aree distinte: commodity agricole, imballaggi, energia, acqua, rifiuti e trasporti/distribuzione. La ‘ruota’ fa sì che la sostenibilità sia alla base di ogni prodotto e processo e promuova il miglioramento continuo lungo tutta la catena di approvvigionamento, dal campo alla tavola.
Obiettivi da raggiungere entro il 2011
Entro il 2011 il Kraft si propone di intervenire sui processi di produzione in modo da:
ridurre del 25% i consumi energetici
ridurre del 25% le emissioni di biossido di carbonio legate all’impiego di energia
ridurre del 15% i consumi idrici
ridurre del 15% la produzione di rifiuti
eliminare 68.000 tonnellate di materiale da imballaggio
Inoltre, sono in fase di studio avanzato percorsi per supportare l’agricoltura sostenibile a vantaggio di numerose commodity chiave come il caffè e il cacao.
In prima fila in Europa
Kraft è membro attivo di organizzazioni di primo piano che in ambito UE si adoperano per promuovere la sostenibilità: Confederation of the Food and Drink Industries of the EU (CIAA), European Organisation for Packaging and the Environment (EUROPEN), Sustainable Agriculture Initiative (SAI) e Efficient Consumer Response (ECR) Project. Il Gruppo Kraft figura nel Dow Jones Sustainability Index, elenco selezionato di imprese socialmente responsabili, ed inoltre nell’Excellence Ethibel Investment Register e nel Pioneer Ethibel Investment Register, che raggruppano le aziende all’avanguardia nella pratica della sostenibilità.
E diverse le iniziative anche in Italia....
commodity agricole... il brand Splendid Aroma Oro utilizza caffè proveniente da coltivazioni sostenibili. Nel 2003 Kraft ha iniziato a collaborare con Rainforest Alliance e oggi brand di 10 Paesi utilizzano caffè proveniente da queste coltivazioni.
energia... nel caseificio di Caramagna, grazie alla sostituzione di due vecchi generatori di energia, è migliorata la resa della combustione e si è ridotto l’inquinamento atmosferico. Negli stabilimenti di Aprilia (carni in scatola) e Andezeno (caffè), in linea con un progetto europeo, ogni anno viene effettuato l’adeguamento degli impianti con l’obiettivo di ridurre il consumo energetico del 30% nell’arco di 5 anni.
rifiuti... nello stabilimento di Andezeno attualmente il 68,7% degli scarti di lavorazione è riciclato: è stata così ridotta la quantità di essi che va in discarica.
acqua... nel caseificio di Caramagna il 7 luglio di quest’anno è stato inaugurato un nuovo impianto di depurazione delle acque, che garantisce una completa autonomia dalla rete municipale con standard di eccellenza. Nello stabilimento di Aprilia è previsto un progetto di automatizzazione dei principali processi che utilizzano l’acqua, con l’obiettivo di ridurne i consumi.
imballaggio... l’innovazione di pack della tavoletta Milka da 100g, che permette l’apertura facilitata e dà il vantaggio della richiudibilità, oltre a preservare la qualità e la freschezza del prodotto più a lungo, ha consentito di usare il 60% in meno di materiale.
Nel multipack di Splendid l’eliminazione dello strato di alluminio nel film esterno ha permesso un risparmio del 34% di materiale e ne ha aumentato la riciclabilità.
La modifica del disegno e delle dimensioni degli espositori Simmenthal hanno consentito un risparmio di materiale di imballaggio del 14% circa ed un’ottimizzazione del carico durante i trasporti con un conseguente calo di emissione di anidride carbonica.
Anche le nuove confezioni di Sottilette® utilizzano ben il 25% di materiale in meno. La riduzione di tutti questi materiali di imballaggio, nonchè la raccolta differenziata nei siti produttivi e in sede, hanno come fine ultimo quello di diminuire l’impatto ambientale.
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